Tag: perigos nos alimentos

Por Alimentos Seguros no Setor Vitivinícola

Atualizado em 12/08/11
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Consultores de diversas partes do país recebem, na Embrapa Uva e Vinho, capacitação sobre segurança de alimentos Engenheiros agrônomos de diversas partes do Brasil que prestam consultoria para o setor vitivinícola estão recebendo, nesta semana, um gênero de capacitação “de ponta”, na Embrapa Uva e Vinho, em Bento Gonçalves (RS). Segurança do alimento é o [...]

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Boas Práticas Agrícolas: uma garantia de saúde física e ambiental

Atualizado em 06/06/11
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Entrevista com Maria Cristina Prata Neves Maria Cristina Prata Neves, pesquisadora aposentada da Embrapa Agroecologia e atualmente sócia e consultora técnica da Dzetta, explica o que são as Boas Práticas Agrícolas e de que forma elas são essenciais para assegurar a saúde dos consumidores e mostra que elas proporcionam ganhos ambientais, econômicos e sociais. Segundo [...]

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Alemanha Sinalizará com “Semáforos” a Higiene em Restaurantes

Atualizado em 01/06/11
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A Alemanha deve implantar em breve um sistema de controle a base de “semáforos” para informar aos clientes as condições sanitárias dos restaurantes. Os ministros de Proteção ao Consumidor de todos os Länder (Estados alemães), com exceção da Baviera, aprovaram a medida, em Brêmen. “É um grande avanço em matéria de proteção ao consumidor. Os [...]

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XVII Encontro Nacional de Analistas de Alimentos e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos

Atualizado em 20/04/11
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XVII ENAAL 2011 Tema: “Segurança Alimentar, Desenvolvimento e Sustentabilidade” Data: 03 a 07 de julho de 2011 Local: Centro de Eventos do Pantanal, Cuiabá – MT Informações: www.enaal2011.com.br  

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XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos

Atualizado em 19/04/11
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V Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos III Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal I Encontro Nacional de Vigilância de Zoonoses e Agravos Causados por Animais de Interesse à Saúde Pública Data: 26 a 29 de abril de 2011 Local: Bahia Othon Palace, Salvador – BA [...]

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Livros e Cartilhas

Atualizado em 04/03/11

Este acervo contempla a citação de materiais próprios da Dzetta e materiais desenvolvidos em parcerias com outros técnicos para o Programa Alimentos Seguros (PAS). Livros Auditoria Interna: Ferramenta de Verificação da Conformidade Boas Práticas de Fabricação: Procedimentos Padrão de Higiene Operacional e Procedimentos Operacionais Padronizados Controle Estatístico de Processo Implantando e Implementando Sistemas de Segurança de [...]

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Ações

Atualizado em 25/11/10 No Comments

Brasília Gourmet 2010

Atualizado em 04/10/10
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Entre 1 e 3 de outubro, o Unique Palace foi cenário de uma celebração aos 50 anos de Brasília, às influências culturais que moldaram a gastronomia da cidade e ao cinquentenário do Correio Braziliense. Nesses três dias, o Brasília Gourmet – Cozinha da Capital reuniu chefs, estudiosos e leitores do Correio para apresentar receitas, discutir [...]

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Feira do Empreendedor 2010

Atualizado em 15/09/10
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A Feira do Empreendedor é um dos eventos de maior sucesso promovidos pelo SEBRAE. Desde 1995, é realizada nos diferentes estados e regiões do país, sempre oferecendo oportunidades para o surgimento de centenas de novos negócios a cada edição. A edição de 2010 foi em Porto Alegre/RS. O biomédico Roberto Figueiredo, conhecido como Dr. Bactéria [...]

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Diretor da Dzetta coordena equipe técnica do PAS-Leite

Atualizado em 13/08/10
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Equipe técnica nacional avalia Programa na área de leite no Oeste de SC O projeto piloto do Programa Alimentos Seguros (PAS) na área do leite, realizado no Oeste catarinense, foi tema de encontro que reuniu representantes do Sebrae nacional e catarinense e Senar/SC, nesta semana, na sede da Coordenadoria Regional do Sebrae/SC em Chapecó. “O [...]

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