Tag: Boas Práticas

Dzetta no VI Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças

Atualizado em 14/10/11
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“Segurança do Alimento Minimamente Processado” será o tema abordado pela Dzetta no VI Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças, em Friburgo (RJ) Alimentos seguros são aqueles produzidos ou processados com os cuidados e os controles necessários para se evitar as contaminações e a presença de perigos para a saúde do consumidor em níveis [...]

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Ações do PAS para a Copa 2014

Atualizado em 12/09/11
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AEROPORTO DE MANAUS PREPARA SETOR DE ALIMENTOS PARA A COPA A Coordenação de Portos, Aeroportos e Fronteiras da Anvisa no estado do Amazonas organizou uma capacitação, oferecida pelo Senac e Sebrae, para aprimorar as empresas que comercializam alimentação no Aeroporto Internacional Eduardo Gomes, em Manaus. A meta do trabalho é preparar os estabelecimentos para que [...]

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Por Alimentos Seguros no Setor Vitivinícola

Atualizado em 12/08/11
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Consultores de diversas partes do país recebem, na Embrapa Uva e Vinho, capacitação sobre segurança de alimentos Engenheiros agrônomos de diversas partes do Brasil que prestam consultoria para o setor vitivinícola estão recebendo, nesta semana, um gênero de capacitação “de ponta”, na Embrapa Uva e Vinho, em Bento Gonçalves (RS). Segurança do alimento é o [...]

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Boas Práticas Agrícolas: uma garantia de saúde física e ambiental

Atualizado em 06/06/11
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Entrevista com Maria Cristina Prata Neves Maria Cristina Prata Neves, pesquisadora aposentada da Embrapa Agroecologia e atualmente sócia e consultora técnica da Dzetta, explica o que são as Boas Práticas Agrícolas e de que forma elas são essenciais para assegurar a saúde dos consumidores e mostra que elas proporcionam ganhos ambientais, econômicos e sociais. Segundo [...]

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Dzetta participa do PAS-Açaí

Atualizado em 29/04/11
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SEBRAE põe em prática o Projeto Piloto do PAS-Açaí Com o objetivo de melhorar a qualidade do açaí produzido no Brasil, o Sebrae, juntamente com todo o Sistema S, incluiu a fruta no Programa Alimentos Seguros (PAS). Assim como ocorreu anteriormente com o leite e o mel, o açaí vai ganhar instrumentos de Boas Práticas [...]

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Artigos Técnicos

Atualizado em 01/04/11

Neste espaço a Dzetta disponibiliza artigos técnicos nas áreas de nossa competência dando destaque às matérias produzidas pela nossa equipe técnica.

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Legislações

Atualizado em 17/03/11

Relativas à Segurança de Alimentos.

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I Simpósio em “Produção de Organismos Aquáticos e Desenvolvimento Sustentável”

Atualizado em 06/03/11
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I PROAGUAS Data: 21 de junho de 2011 Local: Universidade Federal Fluminense (UFF) Informações: www.uff.br/mzo/proaquas

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Livros e Cartilhas

Atualizado em 04/03/11

Este acervo contempla a citação de materiais próprios da Dzetta e materiais desenvolvidos em parcerias com outros técnicos para o Programa Alimentos Seguros (PAS). Livros Auditoria Interna: Ferramenta de Verificação da Conformidade Boas Práticas de Fabricação: Procedimentos Padrão de Higiene Operacional e Procedimentos Operacionais Padronizados Controle Estatístico de Processo Implantando e Implementando Sistemas de Segurança de [...]

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Dzetta participa de supervisão do PAS-Leite

Atualizado em 03/02/11
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Técnicos supervisionam o PAS-Leite no Interior do Ceará O objetivo é avaliar a evolução do programa que está melhorando a qualidade do leite oferecido à população Desenvolvido para disseminar boas práticas no controle de alimentos, o Programa Alimentos Seguros (PAS) chega agora à cadeia produtiva do leite. O objetivo é aumentar a qualidade do leite [...]

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