Livros e Cartilhas

Este acervo contempla a citação de materiais próprios da Dzetta e materiais desenvolvidos em parcerias com outros técnicos para o Programa Alimentos Seguros (PAS).

Livros

• Auditoria Interna: Ferramenta de Verificação da Conformidade
  

• Boas Práticas de Fabricação: Procedimentos Padrão de Higiene Operacional e Procedimentos Operacionais Padronizados
  

• Controle Estatístico de Processo
  

• Implantando e Implementando Sistemas de Segurança de Alimentos: Boas Práticas de Fabricação, Procedimentos Padrão de Higiene Operacional (PPHO) / Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) e Sistema APPCC
  

• Sistema APPCC
  

Cartilha

• Alimento é coisa séria! Uma cartilha para manipuladores de alimentos
  

Materiais Desenvolvidos para o PAS

• Materiais dos Projetos Especiais: PAS-Consumidor, PAS-Educação e PAS-Turismo.

• Materiais dos Projetos Especiais (Cadeias Produtivas): PAS-Mel, PAS-Leite, PAS-Carne, PAS-Açaí e PAS-Uva para processamento.

• Materiais dos Projetos: PAS-Campo, PAS-Mesa, PAS-Distribuição, PAS-Transporte e PAS-Indústria.

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