Notícias

Confirmados casos de botulismo provocados por salsichão

Atualizado em 26/03/12
Clostridium Botulinum

Saúde confirma casos de botulismo provocados por salsichão A Secretaria de Estado da Saúde confirmou quatro casos de botulismo alimentar no Paraná, ocasionados pelo consumo de um tipo de salsichão na forma crua. Os casos foram registrados nos meses de janeiro e fevereiro deste ano e confirmados pelo Instituto Adolfo Lutz, laboratório de referência de [...]

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Dzetta realiza “Curso de Interpretação da Norma ABNT NBR 15.635”

Atualizado em 16/03/12
NBR 15635

Dzetta realiza “Curso de Interpretação da Norma ABNT NBR 15.635” A Dzetta – Projetos, Consultorias e Treinamentos realizou nos dias 12 e 13 de março a 1ª edição 2012 do “Curso de Interpretação da Norma ABNT NBR 15.635 – Requisitos de Boas Práticas Higiênico-Sanitárias e Controles Operacionais Essenciais para Serviços de Alimentação” no Rio de [...]

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Dzetta participa de supervisão do PAS Açaí

Atualizado em 18/01/12
Açaí

Açaí paraense é avaliado por equipe técnica Uma equipe de consultores está no Pará para uma visita de supervisão do Programa Alimentos Seguros – PAS Açaí. A iniciativa vai reunir informações tecnológicas para melhorar o desempenho dos sistemas de cultivo, manejo, transporte, processamento e comercialização da fruta, bem como minimizar riscos à saúde do consumidor, [...]

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Pesquisa da ANVISA revela agrotóxicos em alimentos

Atualizado em 07/12/11
morango

Contaminação por agrotóxicos persiste em alimentos analisados pela Anvisa O pimentão, o morango e o pepino lideram o ranking dos alimentos com o maior número de amostras contaminadas por agrotóxico, durante o ano de 2010. É o que apontam dados do Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos de Alimentos (Para) da Agência Nacional de [...]

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Rastreabilidade e a Segurança de Alimentos

Atualizado em 28/11/11
Tomate

ESFORÇO REDOBRADO PARA GARANTIR A SEGURANÇA DOS ALIMENTOS Um alimento percorre diferentes caminhos até chegar à mesa do consumidor. A preocupação em conhecer a sua origem cresce, acompanhada de fraudes e contaminações registradas todo o ano. Para evitar esses casos, agricultores, varejistas e governo vêm adotando medidas para garantir a segurança dos alimentos. Uma delas [...]

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PAS Consumidor em Boa Vista será lançado no I Festival Gastronômico de Roraima

Atualizado em 09/11/11
I Festival Gastronômico de Roraima aliado à Segurança de Alimentos

I Festival Gastronômico de Roraima aliado à Segurança de Alimentos A Ação do PAS Consumidor será destaque no I Festival Gastronômico de Roraima, evento promovido pelo Sebrae até domingo (13) no Palácio Latife Salomão. A exposição será aberta ao público nesta quinta-feira (10), a partir das 17h. A programação encerra às 22h nos quatro dias [...]

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Programa Alimentos Seguros é lançado para o consumidor capixaba

Atualizado em 31/10/11
Consumidor

Os capixabas estão realmente preparados para uma alimentação segura e saudável? Cuidados importantes na hora da compra dos produtos, tanto no aspecto de higiene e informações quanto ao transporte após saírem dos estabelecimentos, como separação, armazenamento e preparação são essenciais para garantir uma alimentação sadia e sem riscos à saúde. Visando esclarecer os capixabas sobre [...]

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Semana do Alimento Seguro em Campo Grande, MS

Atualizado em 23/10/11
Gabri em MS

Mais de 45% das contaminações por alimentos ocorrem nas residências Uma pesquisa do Ministério da Saúde revelou que no Brasil, de 1999 a 2007, ocorreram 5.699 surtos de doenças transmitidas por alimentos, deixando 114 mil pessoas contaminadas. Apesar da refeição feita fora de casa ser a suspeita número um em risco de contaminação, conforme os [...]

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Dzetta no VI Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças

Atualizado em 14/10/11
1

“Segurança do Alimento Minimamente Processado” será o tema abordado pela Dzetta no VI Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças, em Friburgo (RJ) Alimentos seguros são aqueles produzidos ou processados com os cuidados e os controles necessários para se evitar as contaminações e a presença de perigos para a saúde do consumidor em níveis [...]

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Dzetta participa na próxima semana da Ação do PAS Consumidor em Campo Grande (MS)

Atualizado em 14/10/11
Sr. APPCC

PAS Consumidor na “Semana do Alimento Seguro” em Campo Grande (MS) A partir da próxima terça-feira (18), o SENAC-MS, em parceria com outras instituições, realiza a campanha do Programa Alimentos Seguros (PAS) voltado para o consumidor. O programa objetiva orientar a população sobre a importância do consumo de alimentos seguros. A campanha será desenvolvida de [...]

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